Sorbitol là một hợp chất hóa học tự nhiên, thuộc nhóm polyol hay đường rượu, thường được sử dụng trong ngành công nghiệp mỹ phẩm. Nó xuất hiện phổ biến trong tự nhiên, đặc biệt là trong các loại trái cây như táo, lê, và mận. Sorbitol có mã số E420 trong danh sách phụ gia thực phẩm, và được biết đến với các tên gọi khác như glucitol hay D-glucitol.
Cấu Tạo Hóa Học
Về mặt cấu trúc hóa học, sorbitol là một hexitol với công thức phân tử C6H14O6. Nó là đồng phân của mannitol và có dạng tinh thể rắn hoặc dạng lỏng trong các sản phẩm mỹ phẩm. Sorbitol được tạo ra thông qua quá trình hydro hóa glucose, quá trình này biến nhóm aldehyde trong glucose thành nhóm alcohol, tạo ra một hợp chất ngọt ngào nhưng không phải đường.
Tính Chất Vật Lý
Sorbitol có tính chất vật lý độc đáo, giúp nó trở thành thành phần phổ biến trong mỹ phẩm. Nó là một chất làm ngọt không gây sâu răng, có vị ngọt bằng khoảng 60% so với sucrose (đường thường), nhưng có ít calo hơn. Sorbitol cũng có khả năng hút ẩm từ không khí, giúp duy trì độ ẩm cho da khi sử dụng trong các sản phẩm mỹ phẩm. Nó ổn định ở nhiệt độ và độ pH rộng, không dễ bị biến đổi dưới tác động của ánh sáng và nhiệt độ, giúp kéo dài tuổi thọ của sản phẩm chứa nó.
Công Dụng và Ứng Dụng trong Mỹ Phẩm
Trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, sorbitol được ứng dụng rộng rãi nhờ vào các đặc tính dưỡng ẩm và ổn định của nó. Dưới đây là một số ứng dụng chính:
- Chất Dưỡng Ẩm: Sorbitol được sử dụng như một chất dưỡng ẩm trong các sản phẩm chăm sóc da và tóc. Khả năng hút nước từ không khí của nó giúp giữ ẩm cho da và tóc, ngăn ngừa tình trạng khô ráp và thiếu nước.
- Chất Làm Đặc: Sorbitol có khả năng làm đặc, giúp cải thiện kết cấu và cảm giác của các sản phẩm mỹ phẩm như kem, lotion, và gel.
- Chất Tạo Mùi: Với vị ngọt dịu, sorbitol thường được thêm vào các sản phẩm mỹ phẩm miệng như kem đánh răng và nước súc miệng, không chỉ để cải thiện hương vị mà còn giúp duy trì độ ẩm trong khoang miệng.
- Chất Ổn Định: Sorbitol giúp ổn định cấu trúc của các sản phẩm mỹ phẩm, bảo vệ các thành phần nhạy cảm khỏi sự phân hủy do nhiệt độ và ánh sáng.
Sorbitol là một thành phần quan trọng và đa năng trong công nghiệp mỹ phẩm, không chỉ nhờ vào khả năng dưỡng ẩm mà còn bởi tính ổn định và an toàn cho da. Việc sử dụng sorbitol trong mỹ phẩm không chỉ mang lại lợi ích về chăm sóc da mà còn giúp sản phẩm có tuổi thọ dài hơn và an toàn hơn cho người sử dụng.